餐饮
每晚都是同样的三个问题。
还开着吗、可以订位吗、厨房还做吗。员工一条条手动回,同时队伍在排、电话在响。
真正让你亏钱的地方
01
订单从四个地方进来
WhatsApp、Instagram、外送平台,还有打电话的。没有一份统一清单,周五晚上就会漏掉一单。
02
订位记在本子上
重复订位、没人跟进的爽约,还有八点钟空着的那张桌子。
03
价格只改了一个地方
菜单涨了,外送平台没跟上,差价你自己吞,直到有人发现。
我们构建什么
所有渠道汇成一份清单
各处的消息进入同一个队列,订单内容已经从文字里读出来了。
会自己确认的订位
接收、确认、提醒,全程不用有人接电话。
菜单只有一个出处
价格改一次,你卖的每个地方都跟着变。
需要换掉现在的 POS 吗?
通常不用。确认哪些能和你现有的收银系统干净对接,本来就是评估的一部分。
我们只有一家店,值得做吗?
有时候不值得,我们会书面说清楚。这正是评估的用处——你在投入之前就知道答案。